Øker opplaget av Grunnboka til 190 000 eksemplarer

Mesterkokken Eyvind Hellstrøms svært populære kokebok, Grunnboka, har i rekordfart nådd et opplag på 190 000 eksemplarer siden lanseringen 8. september, og har ligget øverst på Bokhandlerforeningens bestselgerliste i 11 uker.

Grunnboka er boken som deltakerne i TV2-serien Kokkeskolen bruker når de skal konkurrere i matlaging. Tidligere var den kun tilgjengelig for deltakerne, men etter massiv etterspørsel fra TV-seerne har den kommet i salg for allmennheten.

Suksessen har vært formidabel; mindre enn to måneder etter lansering hadde Cappelen Damm trykket 100 000 eksemplarer. Den raske økningen til 190 000 eksemplarer på litt over en måned, understreker den eksepsjonelle etterspørselen etter Hellstrøms kunnskap og filosofi om mat laget fra bunnen av.

Aldri opplevd lignende

Forlagssjef for sakprosa i Cappelen Damm, Knut Ola Ulvestad, har vært i forlagsbransjen i flere tiår og sier han aldri har opplevd lignende.

— I løpet av mine 33 år i forlagsbransjen har jeg aldri opplevd at en bok så til de grader har blitt omfavnet av publikum, eller solgt så mye på så kort tid. At Grunnboka blir årets suverent mest solgte bok, er bare nok et bevis på Hellstrøms unike evne til å engasjere og inspirere et helt folk, sier Ulvestad.

Blir stoppet av folk som takker for boka

Eyvind Hellstrøm selv beskriver suksessen som uvirkelig.

— Det er helt uvirkelig med denne suksessen. Jeg blir stoppet av folk som takker for boka. Menn og kvinner som plutselig kaster seg over grytene. Vitebegjæret er stort og det forteller meg at det har gått opp et lys for mange at matlaging kan være en fredelig syssel som bare skaper glede. Budskapet i boka er jo å fortelle om de enkle grepene, om mestring og felles innsats. For meg er det en liten seier at vi med denne enkelheten kan gi så mye inspirasjon, sier Hellstrøm.